畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコン といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコンといんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコン | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.4 | 15.3 | 50.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.2 | 17.7 | -1.5 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 22.1 | -4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 1.5 | 8.9 | g | | コレステロール | 51 | 0 | 51 | mg | | 脂質 | 11.9 | 2.5 | 9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 41.8 | -40.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | 38.1 | -36.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 42.3 | -38 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.6 | -19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 56.4 | -53.9 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 3 | 3.7 | -0.7 | g | | ナトリウム | 940 | Tr | 940 | mg | | カリウム | 240 | 1400 | -1160 | mg | | カルシウム | 12 | 140 | -128 | mg | | マグネシウム | 17 | 150 | -133 | mg | | リン | 290 | 370 | -80 | mg | | 鉄 | 0.8 | 5.9 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.5 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.77 | -0.7 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.93 | -1.91 | mg | | ヨウ素 | 130 | 0 | 130 | μg | | セレン | 28 | 1 | 27 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 4 | 110 | -106 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | Tr | 4 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 8 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.58 | 0.64 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 0.16 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 4 | 2 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 7.9 | 6.1 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.37 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 4 | 87 | -83 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0.65 | 0.09 | mg | | ビオチン | 3.4 | 9.5 | -6.1 | μg | | ビタミンC | 39 | Tr | 39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |