畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコン と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコンと香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコン | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.4 | 5 | 60.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.2 | 27.7 | -11.5 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 28.7 | -11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 2.2 | 8.2 | g | | コレステロール | 51 | 0 | 51 | mg | | 脂質 | 11.9 | 2.2 | 9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 5.5 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | 5.4 | -3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 52.6 | -48.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 51.6 | -49.1 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 3 | 12.5 | -9.5 | g | | ナトリウム | 940 | 880 | 60 | mg | | カリウム | 240 | 3600 | -3360 | mg | | カルシウム | 12 | 1300 | -1288 | mg | | マグネシウム | 17 | 380 | -363 | mg | | リン | 290 | 460 | -170 | mg | | 鉄 | 0.8 | 18 | -17.2 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 3.6 | -2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.97 | -0.9 | mg | | マンガン | 0.02 | 6.63 | -6.61 | mg | | ヨウ素 | 130 | 22 | 108 | μg | | セレン | 28 | 7 | 21 | μg | | クロム | 2 | 38 | -36 | μg | | モリブデン | 4 | 110 | -106 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 2300 | -2296 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 7.2 | -7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 1300 | -1298 | μg | | ビタミンB1 | 0.58 | 0.89 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 2.02 | -1.68 | mg | | ナイアシン | 4 | 12 | -8 | mg | | ナイアシン当量 | 7.9 | 20 | -12.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 1.47 | -1.29 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 4 | 1400 | -1396 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 1.68 | -0.94 | mg | | ビオチン | 3.4 | 24 | -20.6 | μg | | ビタミンC | 39 | 820 | -781 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 2.2 | 0.2 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |