畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコン と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコンと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコン | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.4 | 10.9 | 54.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.2 | 17.3 | -1.1 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 21.1 | -3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 2.2 | 8.2 | g | | コレステロール | 51 | 0 | 51 | mg | | 脂質 | 11.9 | 2.2 | 9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | | 1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 54.4 | -50.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 50.6 | -48.1 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 3 | 15.2 | -12.2 | g | | ナトリウム | 940 | 59 | 881 | mg | | カリウム | 240 | 3100 | -2860 | mg | | カルシウム | 12 | 2800 | -2788 | mg | | マグネシウム | 17 | 760 | -743 | mg | | リン | 290 | 330 | -40 | mg | | 鉄 | 0.8 | 120 | -119.2 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 3.9 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.99 | -1.92 | mg | | マンガン | 0.02 | 10 | -9.98 | mg | | ヨウ素 | 130 | 42 | 88 | μg | | セレン | 28 | 18 | 10 | μg | | クロム | 2 | 47 | -45 | μg | | モリブデン | 4 | 200 | -196 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 210 | -206 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.7 | -4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 820 | -818 | μg | | ビタミンB1 | 0.58 | 0.26 | 0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 1.09 | -0.75 | mg | | ナイアシン | 4 | 7.9 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.9 | 12 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 1.75 | -1.57 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 4 | 290 | -286 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 2.39 | -1.65 | mg | | ビオチン | 3.4 | 62 | -58.6 | μg | | ビタミンC | 39 | 1 | 38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 0.1 | 2.3 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |