畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコン と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコンと香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコン | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.4 | 5.7 | 59.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.2 | 10.2 | 6 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 13 | 4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 11.6 | -1.2 | g | | コレステロール | 51 | 8 | 43 | mg | | 脂質 | 11.9 | 12.2 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | | 1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 29.8 | -25.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 63.3 | -60.8 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 3 | 5.8 | -2.8 | g | | ナトリウム | 940 | 40 | 900 | mg | | カリウム | 240 | 1700 | -1460 | mg | | カルシウム | 12 | 540 | -528 | mg | | マグネシウム | 17 | 220 | -203 | mg | | リン | 290 | 400 | -110 | mg | | 鉄 | 0.8 | 29 | -28.2 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.9 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.8 | -0.73 | mg | | マンガン | 0.02 | 4.84 | -4.82 | mg | | ヨウ素 | 130 | 5 | 125 | μg | | セレン | 28 | 18 | 10 | μg | | クロム | 2 | 21 | -19 | μg | | モリブデン | 4 | 42 | -38 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 32 | -28 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.4 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 86 | -84 | μg | | ビタミンB1 | 0.58 | 0.41 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 0.25 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 4 | 7 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.9 | 8.7 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.59 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0.1 | 0.9 | μg | | 葉酸 | 4 | 60 | -56 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 2.06 | -1.32 | mg | | ビオチン | 3.4 | 28 | -24.6 | μg | | ビタミンC | 39 | 2 | 37 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 0.1 | 2.3 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |