畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコン とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコンとチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコン | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 65.4 | 0.5 | 64.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.2 | 5.8 | 10.4 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 6.9 | 10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 32.8 | -22.4 | g | | コレステロール | 51 | 19 | 32 | mg | | 脂質 | 11.9 | 34.1 | -22.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 59.3 | -57.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | 56.5 | -54.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 53.9 | -49.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 55.8 | -53.3 | g | | 有機酸 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | g | | 灰分 | 3 | 1.8 | 1.2 | g | | ナトリウム | 940 | 64 | 876 | mg | | カリウム | 240 | 440 | -200 | mg | | カルシウム | 12 | 240 | -228 | mg | | マグネシウム | 17 | 74 | -57 | mg | | リン | 290 | 240 | 50 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.4 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.6 | 0 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.55 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.41 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | 130 | 19 | 111 | μg | | セレン | 28 | 6 | 22 | μg | | クロム | 2 | 24 | -22 | μg | | モリブデン | 4 | 11 | -7 | μg | | レチノール | 4 | 63 | -59 | μg | | α-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | | 35 | -35 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 37 | -37 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 66 | -62 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 1 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.5 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 2 | 6 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.58 | 0.19 | 0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 0.41 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 4 | 1.2 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 7.9 | 2.8 | 5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.11 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 1 | | 1 | μg | | 葉酸 | 4 | 18 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 1.56 | -0.82 | mg | | ビオチン | 3.4 | 7.6 | -4.2 | μg | | ビタミンC | 39 | 0 | 39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 0.2 | 2.2 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |