畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコン とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコンとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコン | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 65.4 | 25.5 | 39.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.2 | 5.9 | 10.3 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 6.5 | 10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 32.3 | -21.9 | g | | コレステロール | 51 | 62 | -11 | mg | | 脂質 | 11.9 | 34 | -22.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 32.1 | -30.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | 29.3 | -27.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 30.5 | -26.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.7 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 33.2 | -30.7 | g | | 有機酸 | 0.7 | (Tr) | 0.7 | g | | 灰分 | 3 | 0.8 | 2.2 | g | | ナトリウム | 940 | 220 | 720 | mg | | カリウム | 240 | 80 | 160 | mg | | カルシウム | 12 | 17 | -5 | mg | | マグネシウム | 17 | 13 | 4 | mg | | リン | 290 | 70 | 220 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.7 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 130 | 5 | 125 | μg | | セレン | 28 | 14 | 14 | μg | | クロム | 2 | (Tr) | 2 | μg | | モリブデン | 4 | 8 | -4 | μg | | レチノール | 4 | 78 | -74 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 52 | -52 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 52 | -52 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 56 | -52 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 2.1 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.9 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.8 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 2 | 11 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.58 | 0.11 | 0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 0.12 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 4 | 0.9 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 7.9 | 2.3 | 5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.06 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0.1 | 0.9 | μg | | 葉酸 | 4 | 62 | -58 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0.51 | 0.23 | mg | | ビオチン | 3.4 | 6 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 39 | 0 | 39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 0.5 | 1.9 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | デニッシュ部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |