畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ロースベーコン としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ロースベーコンとしいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ロースベーコン | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.5 | 9.1 | 53.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 14.1 | 0.5 | g | | たんぱく質 | 16.8 | 21.2 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.8 | 1.7 | 11.1 | g | | コレステロール | 50 | 0 | 50 | mg | | 脂質 | 14.6 | 2.8 | 11.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 11.8 | -10.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 11.2 | -9.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.7 | 22.1 | -15.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.7 | -46.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.2 | 62.5 | -59.3 | g | | 有機酸 | 0.6 | 1.9 | -1.3 | g | | 灰分 | 2.9 | 4.4 | -1.5 | g | | ナトリウム | 870 | 14 | 856 | mg | | カリウム | 260 | 2200 | -1940 | mg | | カルシウム | 6 | 12 | -6 | mg | | マグネシウム | 19 | 100 | -81 | mg | | リン | 270 | 290 | -20 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3.2 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2.7 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.6 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.96 | -0.95 | mg | | ヨウ素 | 2 | 4 | -2 | μg | | セレン | 23 | 5 | 18 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 1 | 3 | -2 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 17 | -16.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.59 | 0.48 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 1.74 | -1.55 | mg | | ナイアシン | 5.6 | 19 | -13.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 23 | -13.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.49 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | | 0.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 270 | -269 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 8.77 | -8.15 | mg | | ビオチン | 2.9 | 41 | -38.1 | μg | | ビタミンC | 50 | 20 | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | Tr | 2.2 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |