畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ロースベーコン とはす 成熟 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ロースベーコンとはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ロースベーコン | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.5 | 11.2 | 51.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 18 | -3.4 | g | | たんぱく質 | 16.8 | 18.3 | -1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.8 | 1.6 | 11.2 | g | | コレステロール | 50 | 0 | 50 | mg | | 脂質 | 14.6 | 2.3 | 12.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 52.1 | -50.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 47.4 | -46.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.7 | 54.9 | -48.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.2 | 64.3 | -61.1 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 2.9 | 3.9 | -1 | g | | ナトリウム | 870 | 6 | 864 | mg | | カリウム | 260 | 1300 | -1040 | mg | | カルシウム | 6 | 110 | -104 | mg | | マグネシウム | 19 | 200 | -181 | mg | | リン | 270 | 690 | -420 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2.8 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.12 | -1.08 | mg | | マンガン | 0.01 | 8.25 | -8.24 | mg | | ヨウ素 | 2 | 10 | -8 | μg | | セレン | 23 | 8 | 15 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 14 | -13 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2.9 | -2.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.59 | 0.44 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.11 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 5.6 | 4.2 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 8.6 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.6 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 200 | -199 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 2.58 | -1.96 | mg | | ビオチン | 2.9 | 27 | -24.1 | μg | | ビタミンC | 50 | 1 | 49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | Tr | 2.2 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |