畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ロースベーコン と大豆 ［その他］ おから 生の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ロースベーコンと大豆 ［その他］ おから 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ロースベーコン | 大豆 ［その他］ おから 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.5 | 75.5 | -13 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 5.4 | 9.2 | g | | たんぱく質 | 16.8 | 6.1 | 10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.8 | 3.4 | 9.4 | g | | コレステロール | 50 | 0 | 50 | mg | | 脂質 | 14.6 | 3.6 | 11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 0.6 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 0.5 | 0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.7 | 3.2 | 3.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.5 | -11.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.2 | 13.8 | -10.6 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 2.9 | 1 | 1.9 | g | | ナトリウム | 870 | 5 | 865 | mg | | カリウム | 260 | 350 | -90 | mg | | カルシウム | 6 | 81 | -75 | mg | | マグネシウム | 19 | 40 | -21 | mg | | リン | 270 | 99 | 171 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.4 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 23 | 1 | 22 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 45 | -44 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2.8 | -2.7 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 6 | 8 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.59 | 0.11 | 0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.03 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 5.6 | 0.2 | 5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 1.6 | 7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.06 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 14 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.31 | 0.31 | mg | | ビオチン | 2.9 | 4.1 | -1.2 | μg | | ビタミンC | 50 | Tr | 50 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |