畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ロースベーコン と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ロースベーコンと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ロースベーコン | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.5 | 2.6 | 59.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 34.6 | -20 | g | | たんぱく質 | 16.8 | 37.5 | -20.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.8 | 23.7 | -10.9 | g | | コレステロール | 50 | (Tr) | 50 | mg | | 脂質 | 14.6 | 25.1 | -10.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 6.8 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 6.5 | -5.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.7 | 18.4 | -11.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.3 | -15.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.2 | 29.5 | -26.3 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 2.9 | 5.4 | -2.5 | g | | ナトリウム | 870 | 2 | 868 | mg | | カリウム | 260 | 2000 | -1740 | mg | | カルシウム | 6 | 180 | -174 | mg | | マグネシウム | 19 | 250 | -231 | mg | | リン | 270 | 680 | -410 | mg | | 鉄 | 0.5 | 6.2 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 4 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.23 | -1.19 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.32 | -2.31 | mg | | ヨウ素 | 2 | Tr | 2 | μg | | セレン | 23 | 5 | 18 | μg | | クロム | 1 | 7 | -6 | μg | | モリブデン | 1 | 370 | -369 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.9 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 15 | -14.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 6 | 42 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.59 | 0.07 | 0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.22 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 5.6 | 2.1 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 11 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.3 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 250 | -249 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.74 | -0.12 | mg | | ビオチン | 2.9 | 33 | -30.1 | μg | | ビタミンC | 50 | 0 | 50 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |