畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ロースベーコン と調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ 低塩の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ロースベーコンと調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ 低塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ロースベーコン | 調味料類 （しょうゆ類） うすくちしょうゆ 低塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.5 | 70.9 | -8.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 5.5 | 9.1 | g | | たんぱく質 | 16.8 | 6.4 | 10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.8 | | 12.8 | g | | コレステロール | 50 | 0 | 50 | mg | | 脂質 | 14.6 | Tr | 14.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 2.5 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 2.5 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.7 | 7.8 | -1.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | Tr | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.2 | 7.6 | -4.4 | g | | 有機酸 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | g | | 灰分 | 2.9 | 12.1 | -9.2 | g | | ナトリウム | 870 | 5000 | -4130 | mg | | カリウム | 260 | 330 | -70 | mg | | カルシウム | 6 | 19 | -13 | mg | | マグネシウム | 19 | 54 | -35 | mg | | リン | 270 | 130 | 140 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.7 | -0.69 | mg | | ヨウ素 | 2 | Tr | 2 | μg | | セレン | 23 | 4 | 19 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 26 | -25 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 0.6 | | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.59 | 0.25 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.08 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 5.6 | 0.8 | 4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 1.1 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.11 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | Tr | 0.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 36 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.34 | 0.28 | mg | | ビオチン | 2.9 | 6 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 50 | 4 | 46 | mg | | アルコール | | 2.9 | -2.9 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 12.8 | -10.6 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g： 87.8 mL、100 mL： 113.9 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |