畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ロースベーコン と鶏卵 全卵 目玉焼きの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ロースベーコンと鶏卵 全卵 目玉焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ロースベーコン | 鶏卵 全卵 目玉焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 62.5 | 67 | -4.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 12.7 | 1.9 | g | | たんぱく質 | 16.8 | 14.8 | 2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.8 | 15.5 | -2.7 | g | | コレステロール | 50 | 470 | -420 | mg | | 脂質 | 14.6 | 17.6 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 0.3 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 0.3 | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.7 | 3.9 | 2.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.2 | 0.3 | 2.9 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 2.9 | 1 | 1.9 | g | | ナトリウム | 870 | 180 | 690 | mg | | カリウム | 260 | 150 | 110 | mg | | カルシウム | 6 | 60 | -54 | mg | | マグネシウム | 19 | 14 | 5 | mg | | リン | 270 | 230 | 40 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.1 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.4 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 2 | 25 | -23 | μg | | セレン | 23 | 35 | -12 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール | 4 | 200 | -196 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 200 | -196 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 3.9 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.1 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 19 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.59 | 0.07 | 0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.41 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 5.6 | 0.1 | 5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 3.7 | 5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.11 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 58 | -57 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 1.29 | -0.67 | mg | | ビオチン | 2.9 | 27 | -24.1 | μg | | ビタミンC | 50 | 0 | 50 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.5 | 1.7 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.7 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |