畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ロースベーコン と米 ［水稲穀粒］ 黒米の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ロースベーコンと米 ［水稲穀粒］ 黒米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ロースベーコン | 米 ［水稲穀粒］ 黒米 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.5 | 15.2 | 47.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | | 14.6 | g | | たんぱく質 | 16.8 | 7.8 | 9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.8 | | 12.8 | g | | コレステロール | 50 | | 50 | mg | | 脂質 | 14.6 | 3.2 | 11.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 72.3 | -71 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 65.7 | -64.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.7 | 66.4 | -59.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.6 | -5.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.2 | 72 | -68.8 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 2.9 | 1.4 | 1.5 | g | | ナトリウム | 870 | 1 | 869 | mg | | カリウム | 260 | 270 | -10 | mg | | カルシウム | 6 | 15 | -9 | mg | | マグネシウム | 19 | 110 | -91 | mg | | リン | 270 | 310 | -40 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.9 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.22 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.01 | 4.28 | -4.27 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 23 | 3 | 20 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 72 | -71 | μg | | レチノール | 4 | | 4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 31 | -31 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 3 | 1 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.59 | 0.39 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.1 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 5.6 | 6.9 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 8.2 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.49 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | | 0.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 49 | -48 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.83 | -0.21 | mg | | ビオチン | 2.9 | 5.8 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 50 | | 50 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | ポリフェノール：0.5ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |