畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ロースベーコン と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ロースベーコンと畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ロースベーコン | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 62.5 | 57.6 | 4.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 24.9 | -10.3 | g | | たんぱく質 | 16.8 | 29.6 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.8 | 4.5 | 8.3 | g | | コレステロール | 50 | 480 | -430 | mg | | 脂質 | 14.6 | 7.7 | 6.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 2.9 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 2.9 | -1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.7 | 10.3 | -3.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.2 | 2.6 | 0.6 | g | | 有機酸 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 灰分 | 2.9 | 2.5 | 0.4 | g | | ナトリウム | 870 | 690 | 180 | mg | | カリウム | 260 | 280 | -20 | mg | | カルシウム | 6 | 8 | -2 | mg | | マグネシウム | 19 | 24 | -5 | mg | | リン | 270 | 380 | -110 | mg | | 鉄 | 0.5 | 20 | -19.5 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 8.7 | -7.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.92 | -0.88 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.3 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | 2 | 4 | -2 | μg | | セレン | 23 | 81 | -58 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 190 | -189 | μg | | レチノール | 4 | 17000 | -16996 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 17000 | -16996 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0.9 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.59 | 0.29 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 5.17 | -4.98 | mg | | ナイアシン | 5.6 | 18 | -12.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 26 | -16.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.66 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 24 | -23.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 310 | -309 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 7.28 | -6.66 | mg | | ビオチン | 2.9 | 130 | -127.1 | μg | | ビタミンC | 50 | 10 | 40 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 1.8 | 0.4 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |