畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ロースベーコン と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ロースベーコンと貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ロースベーコン | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.5 | 78.7 | -16.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 7.3 | 7.3 | g | | たんぱく質 | 16.8 | 9.9 | 6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.8 | 2.2 | 10.6 | g | | コレステロール | 50 | 60 | -10 | mg | | 脂質 | 14.6 | 3.6 | 11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 7.1 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 6.5 | -5.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.7 | 10.1 | -3.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.2 | 7.1 | -3.9 | g | | 有機酸 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 灰分 | 2.9 | 1.7 | 1.2 | g | | ナトリウム | 870 | 350 | 520 | mg | | カリウム | 260 | 180 | 80 | mg | | カルシウム | 6 | 59 | -53 | mg | | マグネシウム | 19 | 42 | -23 | mg | | リン | 270 | 140 | 130 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 18 | -16.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.44 | -1.4 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.37 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | 2 | 71 | -69 | μg | | セレン | 23 | 62 | -39 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 5 | -4 | μg | | レチノール | 4 | 42 | -38 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 10 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 43 | -39 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0.1 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.9 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | Tr | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.59 | 0.07 | 0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.15 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 5.6 | 1.6 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 3.3 | 5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.07 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 24 | -23.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 31 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.41 | 0.21 | mg | | ビオチン | 2.9 | 7.4 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 50 | 3 | 47 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.9 | 1.3 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |