畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ロースベーコン と魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ロースベーコンと魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ロースベーコン | 魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干し | 差 | 単位 | | 水分 | 62.5 | 40.1 | 22.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.6 | 38 | -23.4 | g | | たんぱく質 | 16.8 | 45 | -28.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.8 | 3.6 | 9.2 | g | | コレステロール | 50 | 220 | -170 | mg | | 脂質 | 14.6 | 5.1 | 9.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 0.3 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 0.3 | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.7 | 8.8 | -2.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.2 | 0.3 | 2.9 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 2.9 | 9.5 | -6.6 | g | | ナトリウム | 870 | 2300 | -1430 | mg | | カリウム | 260 | 820 | -560 | mg | | カルシウム | 6 | 570 | -564 | mg | | マグネシウム | 19 | 110 | -91 | mg | | リン | 270 | 910 | -640 | mg | | 鉄 | 0.5 | 4.5 | -4 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2.7 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 23 | | 23 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 8 | -7.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | Tr | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.59 | 0.25 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.43 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 5.6 | 16 | -10.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 25 | -15.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.69 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 25 | -24.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 44 | -43 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.92 | -0.3 | mg | | ビオチン | 2.9 | | 2.9 | μg | | ビタミンC | 50 | Tr | 50 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 5.8 | -3.6 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |