畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコンとひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 6.5 | 38.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | | 11.2 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 9.2 | 3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 38.1 | | 38.1 | g | | コレステロール | 50 | Tr | 50 | mg | | 脂質 | 39.1 | 3.2 | 35.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | | 2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 4.2 | -1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 51.8 | -51.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 56 | -55.7 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 2.7 | 25.2 | -22.5 | g | | ナトリウム | 800 | 1800 | -1000 | mg | | カリウム | 210 | 6400 | -6190 | mg | | カルシウム | 6 | 1000 | -994 | mg | | マグネシウム | 18 | 640 | -622 | mg | | リン | 230 | 93 | 137 | mg | | 鉄 | 0.6 | 58 | -57.4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.14 | -0.06 | mg | | マンガン | | 0.82 | -0.82 | mg | | ヨウ素 | 60 | 45000 | -44940 | μg | | セレン | 15 | 7 | 8 | μg | | クロム | 2 | 26 | -24 | μg | | モリブデン | 1 | 17 | -16 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 4400 | -4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4400 | -4400 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 360 | -354 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 5 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 580 | -579 | μg | | ビタミンB1 | 0.47 | 0.09 | 0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.42 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 3 | 1.8 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 3.4 | 2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 93 | -92 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.3 | 0.34 | mg | | ビオチン | 6.3 | 17 | -10.7 | μg | | ビタミンC | 35 | 0 | 35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 4.7 | -2.7 | g | | 備考 | 別名：ベーコン
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |