畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン と（こんぶ類） つくだ煮の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコンと（こんぶ類） つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン | （こんぶ類） つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 49.6 | -4.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 4.7 | 6.5 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 6 | 6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 38.1 | 0.9 | 37.2 | g | | コレステロール | 50 | 0 | 50 | mg | | 脂質 | 39.1 | 1 | 38.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | 20.6 | -17.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 19.8 | -17.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 25.5 | -23.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.8 | -6.8 | g | | 糖アルコール | | 2.1 | -2.1 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 33.3 | -33 | g | | 有機酸 | 0.6 | 1 | -0.4 | g | | 灰分 | 2.7 | 9.5 | -6.8 | g | | ナトリウム | 800 | 2900 | -2100 | mg | | カリウム | 210 | 770 | -560 | mg | | カルシウム | 6 | 150 | -144 | mg | | マグネシウム | 18 | 98 | -80 | mg | | リン | 230 | 120 | 110 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.5 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | マンガン | | 0.46 | -0.46 | mg | | ヨウ素 | 60 | 11000 | -10940 | μg | | セレン | 15 | 3 | 12 | μg | | クロム | 2 | 6 | -4 | μg | | モリブデン | 1 | 19 | -18 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 56 | -56 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 56 | -56 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 5 | 1 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 310 | -309 | μg | | ビタミンB1 | 0.47 | 0.05 | 0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 3 | 0.6 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 1.1 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.05 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 15 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.12 | 0.52 | mg | | ビオチン | 6.3 | 4.7 | 1.6 | μg | | ビタミンC | 35 | Tr | 35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 7.4 | -5.4 | g | | 備考 | 別名：ベーコン
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 試料： ごま入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |