畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン とあおのり 素干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコンとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 6.5 | 38.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 21.4 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 29.4 | -16.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 38.1 | 3.3 | 34.8 | g | | コレステロール | 50 | Tr | 50 | mg | | 脂質 | 39.1 | 5.2 | 33.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | 0.2 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 0.2 | 2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 15.7 | -13.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 41 | -40.7 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 2.7 | 17.8 | -15.1 | g | | ナトリウム | 800 | 3200 | -2400 | mg | | カリウム | 210 | 2500 | -2290 | mg | | カルシウム | 6 | 750 | -744 | mg | | マグネシウム | 18 | 1400 | -1382 | mg | | リン | 230 | 390 | -160 | mg | | 鉄 | 0.6 | 77 | -76.4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.6 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.58 | -0.5 | mg | | マンガン | | 13 | -13 | mg | | ヨウ素 | 60 | 2700 | -2640 | μg | | セレン | 15 | 7 | 8 | μg | | クロム | 2 | 39 | -37 | μg | | モリブデン | 1 | 18 | -17 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 1700 | -1694 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.47 | 0.92 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 1.66 | -1.52 | mg | | ナイアシン | 3 | 6.3 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 14 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.5 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 32 | -31.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 270 | -269 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.57 | 0.07 | mg | | ビオチン | 6.3 | 71 | -64.7 | μg | | ビタミンC | 35 | 62 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 8.1 | -6.1 | g | | 備考 | 別名：ベーコン
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |