畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン とあおさ 素干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコンとあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 16.9 | 28.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 16.9 | -5.7 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 22.1 | -9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 38.1 | 0.4 | 37.7 | g | | コレステロール | 50 | 1 | 49 | mg | | 脂質 | 39.1 | 0.6 | 38.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | | 2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 18 | -15.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 41.7 | -41.4 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 2.7 | 18.7 | -16 | g | | ナトリウム | 800 | 3900 | -3100 | mg | | カリウム | 210 | 3200 | -2990 | mg | | カルシウム | 6 | 490 | -484 | mg | | マグネシウム | 18 | 3200 | -3182 | mg | | リン | 230 | 160 | 70 | mg | | 鉄 | 0.6 | 5.3 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.2 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.8 | -0.72 | mg | | マンガン | | 17 | -17 | mg | | ヨウ素 | 60 | 2200 | -2140 | μg | | セレン | 15 | 8 | 7 | μg | | クロム | 2 | 160 | -158 | μg | | モリブデン | 1 | 23 | -22 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | | 2500 | -2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 220 | -214 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 5 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.47 | 0.07 | 0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.48 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 3 | 10 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 16 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.09 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 180 | -179 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.44 | 0.2 | mg | | ビオチン | 6.3 | 31 | -24.7 | μg | | ビタミンC | 35 | 25 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 9.9 | -7.9 | g | | 備考 | 別名：ベーコン
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |