畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン とブロッコリー 花序 油いための栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコンとブロッコリー 花序 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン | ブロッコリー 花序 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 79.2 | -34.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 4.8 | 6.4 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 6.9 | 6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 38.1 | | 38.1 | g | | コレステロール | 50 | | 50 | mg | | 脂質 | 39.1 | 6.3 | 32.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | 3.2 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 3.2 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 8.2 | -5.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 6.1 | -5.8 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 2.7 | 1.5 | 1.2 | g | | ナトリウム | 800 | 9 | 791 | mg | | カリウム | 210 | 590 | -380 | mg | | カルシウム | 6 | 64 | -58 | mg | | マグネシウム | 18 | 37 | -19 | mg | | リン | 230 | 140 | 90 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.1 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | マンガン | | 0.35 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | 60 | 0 | 60 | μg | | セレン | 15 | 3 | 12 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 1 | 15 | -14 | μg | | レチノール | 6 | | 6 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1200 | -1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1200 | -1200 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 97 | -91 | μg | | ビタミンD | 0.5 | | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 5.8 | -5.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.5 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 270 | -269 | μg | | ビタミンB1 | 0.47 | 0.2 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.28 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 3 | 1.3 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 2.5 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.52 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | | 0.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 340 | -339 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 1.47 | -0.83 | mg | | ビオチン | 6.3 | 17 | -10.7 | μg | | ビタミンC | 35 | 130 | -95 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | Tr | 2 | g | | 備考 | 別名：ベーコン
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 茎葉を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |