畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコンとブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 78.5 | -33.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 6.9 | 4.3 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 9.9 | 3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 38.1 | | 38.1 | g | | コレステロール | 50 | | 50 | mg | | 脂質 | 39.1 | 1.2 | 37.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | 4.3 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 4.3 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 11.4 | -9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 8.4 | -8.1 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 2.7 | 2.1 | 0.6 | g | | ナトリウム | 800 | 13 | 787 | mg | | カリウム | 210 | 820 | -610 | mg | | カルシウム | 6 | 90 | -84 | mg | | マグネシウム | 18 | 53 | -35 | mg | | リン | 230 | 200 | 30 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.5 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.17 | -0.09 | mg | | マンガン | | 0.5 | -0.5 | mg | | ヨウ素 | 60 | | 60 | μg | | セレン | 15 | 4 | 11 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 1 | 21 | -20 | μg | | レチノール | 6 | | 6 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1700 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 140 | -134 | μg | | ビタミンD | 0.5 | | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 6 | -5.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 380 | -379 | μg | | ビタミンB1 | 0.47 | 0.27 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.4 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 3 | 1.7 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 3.5 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.67 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | | 0.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 450 | -449 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 1.99 | -1.35 | mg | | ビオチン | 6.3 | 23 | -16.7 | μg | | ビタミンC | 35 | 150 | -115 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | Tr | 2 | g | | 備考 | 別名：ベーコン
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |