畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン とはくさい 漬物 塩漬の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコンとはくさい 漬物 塩漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン | はくさい 漬物 塩漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 92.1 | -47.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 1.1 | 10.1 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 1.5 | 11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 38.1 | Tr | 38.1 | g | | コレステロール | 50 | 0 | 50 | mg | | 脂質 | 39.1 | 0.1 | 39 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | 0 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | | 2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 1.8 | 0.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 3.3 | -3 | g | | 有機酸 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | g | | 灰分 | 2.7 | 2.8 | -0.1 | g | | ナトリウム | 800 | 820 | -20 | mg | | カリウム | 210 | 240 | -30 | mg | | カルシウム | 6 | 39 | -33 | mg | | マグネシウム | 18 | 12 | 6 | mg | | リン | 230 | 41 | 189 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.2 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | マンガン | | 0.06 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 60 | 4 | 56 | μg | | セレン | 15 | 0 | 15 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 1 | 8 | -7 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 14 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 14 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 61 | -60 | μg | | ビタミンB1 | 0.47 | 0.04 | 0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 3 | 0.4 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 0.6 | 4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.08 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | Tr | 0.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 59 | -58 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.11 | 0.53 | mg | | ビオチン | 6.3 | 0.5 | 5.8 | μg | | ビタミンC | 35 | 29 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 2.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名：ベーコン
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 廃棄部位： 株元
液汁を除いたもの
硝酸イオン：0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |