畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン とえごま 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコンとえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 5.6 | 39.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 16.9 | -5.7 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 17.7 | -4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 38.1 | 40.6 | -2.5 | g | | コレステロール | 50 | 0 | 50 | mg | | 脂質 | 39.1 | 43.4 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | 2.5 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 2.4 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 12.2 | -9.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.8 | -20.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 29.4 | -29.1 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 2.7 | 3.9 | -1.2 | g | | ナトリウム | 800 | 2 | 798 | mg | | カリウム | 210 | 590 | -380 | mg | | カルシウム | 6 | 390 | -384 | mg | | マグネシウム | 18 | 230 | -212 | mg | | リン | 230 | 550 | -320 | mg | | 鉄 | 0.6 | 16 | -15.4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.8 | -2 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.93 | -1.85 | mg | | マンガン | | 3.09 | -3.09 | mg | | ヨウ素 | 60 | Tr | 60 | μg | | セレン | 15 | 3 | 12 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 48 | -47 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 2 | 4 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 24 | -24 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.47 | 0.54 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.29 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 3 | 7.6 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 12 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.55 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 59 | -58 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 1.65 | -1.01 | mg | | ビオチン | 6.3 | 35 | -28.7 | μg | | ビタミンC | 35 | Tr | 35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0 | 2 | g | | 備考 | 別名：ベーコン
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |