畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコンと大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 8.3 | 36.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 30.9 | -19.7 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 33.6 | -20.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 38.1 | 20.2 | 17.9 | g | | コレステロール | 50 | (Tr) | 50 | mg | | 脂質 | 39.1 | 22.6 | 16.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | 5.2 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 5 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 18.6 | -16.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.3 | -17.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 30.7 | -30.4 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 2.7 | 4.8 | -2.1 | g | | ナトリウム | 800 | 2 | 798 | mg | | カリウム | 210 | 1800 | -1590 | mg | | カルシウム | 6 | 250 | -244 | mg | | マグネシウム | 18 | 250 | -232 | mg | | リン | 230 | 580 | -350 | mg | | 鉄 | 0.6 | 9 | -8.4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.5 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.11 | -1.03 | mg | | マンガン | | 2.54 | -2.54 | mg | | ヨウ素 | 60 | 0 | 60 | μg | | セレン | 15 | 1 | 14 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 660 | -659 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.8 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 20 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 6.4 | -6.4 | mg | | ビタミンK | 1 | 36 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0.47 | 0.77 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.29 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 3 | 2.2 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 11 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.45 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 220 | -219 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 1.68 | -1.04 | mg | | ビオチン | 6.3 | 33 | -26.7 | μg | | ビタミンC | 35 | Tr | 35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0 | 2 | g | | 備考 | 別名：ベーコン
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |