畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコンと調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 52.5 | -7.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 9.4 | 1.8 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 10.3 | 2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 38.1 | 4.7 | 33.4 | g | | コレステロール | 50 | 1 | 49 | mg | | 脂質 | 39.1 | 5.1 | 34 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | 10.5 | -7.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 10.3 | -7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 18.2 | -15.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.9 | -4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 22.2 | -21.9 | g | | 有機酸 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | 灰分 | 2.7 | 9.8 | -7.1 | g | | ナトリウム | 800 | 3800 | -3000 | mg | | カリウム | 210 | 410 | -200 | mg | | カルシウム | 6 | 63 | -57 | mg | | マグネシウム | 18 | 55 | -37 | mg | | リン | 230 | 150 | 80 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.32 | -0.24 | mg | | マンガン | | 0.64 | -0.64 | mg | | ヨウ素 | 60 | 29 | 31 | μg | | セレン | 15 | 8 | 7 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 60 | -59 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.8 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンK | 1 | 14 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.47 | 0.1 | 0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.09 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 3 | 0.9 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 2.6 | 2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.13 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 40 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.27 | 0.37 | mg | | ビオチン | 6.3 | 8.9 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 35 | 0 | 35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 9.7 | -7.7 | g | | 備考 | 別名：ベーコン
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：87mL、100 mL：115g)
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可食部100g当たりの成分です。 |