畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン と香辛料類 こしょう 混合 粉の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコンと香辛料類 こしょう 混合 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン | 香辛料類 こしょう 混合 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 12.5 | 32.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 7.4 | 3.8 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 10.6 | 2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 38.1 | 5.7 | 32.4 | g | | コレステロール | 50 | 0 | 50 | mg | | 脂質 | 39.1 | 6.2 | 32.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | 42.4 | -39.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 38.6 | -36 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 72 | -69.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 68.3 | -68 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 2.7 | 2.4 | 0.3 | g | | ナトリウム | 800 | 35 | 765 | mg | | カリウム | 210 | 680 | -470 | mg | | カルシウム | 6 | 330 | -324 | mg | | マグネシウム | 18 | 120 | -102 | mg | | リン | 230 | 150 | 80 | mg | | 鉄 | 0.6 | 14 | -13.4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.1 | -1.02 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 60 | 3 | 57 | μg | | セレン | 15 | 2 | 13 | μg | | クロム | 2 | 12 | -10 | μg | | モリブデン | 1 | 17 | -16 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | | 84 | -84 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 89 | -89 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 7 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.47 | 0.06 | 0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.18 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 3 | 0.7 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 1.8 | 3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 0 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | | 0.64 | mg | | ビオチン | 6.3 | 15 | -8.7 | μg | | ビタミンC | 35 | 1 | 34 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.1 | 1.9 | g | | 備考 | 別名：ベーコン
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |