畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン と香辛料類 からし 練りマスタードの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコンと香辛料類 からし 練りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン | 香辛料類 からし 練りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 65.7 | -20.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 4.3 | 6.9 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 4.8 | 8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 38.1 | 10.5 | 27.6 | g | | コレステロール | 50 | (Tr) | 50 | mg | | 脂質 | 39.1 | 10.6 | 28.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | 9.2 | -6.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 8.9 | -6.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 15.6 | -13.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 13.1 | -12.8 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 2.7 | 3.8 | -1.1 | g | | ナトリウム | 800 | 1200 | -400 | mg | | カリウム | 210 | 170 | 40 | mg | | カルシウム | 6 | 71 | -65 | mg | | マグネシウム | 18 | 60 | -42 | mg | | リン | 230 | 140 | 90 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.8 | 1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | マンガン | | 0.41 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | 60 | 0 | 60 | μg | | セレン | 15 | 70 | -55 | μg | | クロム | 2 | 4 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 15 | -14 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 54 | -54 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 54 | -54 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 4 | 2 | μg | | ビタミンD | 0.5 | (Tr) | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.9 | -4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.47 | 0.14 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.04 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 3 | 1.1 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 1.3 | 4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.1 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 14 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.27 | 0.37 | mg | | ビオチン | 6.3 | 25 | -18.7 | μg | | ビタミンC | 35 | Tr | 35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 3 | -1 | g | | 備考 | 別名：ベーコン
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 別名： フレンチマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |