畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン と香辛料類 からし 粉の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコンと香辛料類 からし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン | 香辛料類 からし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 4.9 | 40.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | | 11.2 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 33 | -20.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 38.1 | 14.2 | 23.9 | g | | コレステロール | 50 | 0 | 50 | mg | | 脂質 | 39.1 | 14.3 | 24.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | | 2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 43.8 | -41.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 43.7 | -43.4 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 2.7 | 4.1 | -1.4 | g | | ナトリウム | 800 | 34 | 766 | mg | | カリウム | 210 | 890 | -680 | mg | | カルシウム | 6 | 250 | -244 | mg | | マグネシウム | 18 | 380 | -362 | mg | | リン | 230 | 1000 | -770 | mg | | 鉄 | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 6.6 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.6 | -0.52 | mg | | マンガン | | 1.76 | -1.76 | mg | | ヨウ素 | 60 | 0 | 60 | μg | | セレン | 15 | 290 | -275 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 79 | -78 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 38 | -38 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 3 | 3 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.47 | 0.73 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.26 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 3 | 8.5 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 14 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 0 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | | 0.64 | mg | | ビオチン | 6.3 | 160 | -153.7 | μg | | ビタミンC | 35 | 0 | 35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.1 | 1.9 | g | | 備考 | 別名：ベーコン
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |