畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコンとケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 35 | 10 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 6.4 | 4.8 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 6.9 | 6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 38.1 | 13.8 | 24.3 | g | | コレステロール | 50 | 140 | -90 | mg | | 脂質 | 39.1 | 15.2 | 23.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | 44.6 | -41.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 41.7 | -39.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 43.6 | -41.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 42.3 | -42 | g | | 有機酸 | 0.6 | (Tr) | 0.6 | g | | 灰分 | 2.7 | 0.6 | 2.1 | g | | ナトリウム | 800 | (Tr) | 800 | mg | | カリウム | 210 | 25 | 185 | mg | | カルシウム | 6 | 5 | 1 | mg | | マグネシウム | 18 | 3 | 15 | mg | | リン | 230 | 14 | 216 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.1 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | マンガン | | 0.1 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 60 | 0 | 60 | μg | | セレン | 15 | 1 | 14 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール | 6 | 130 | -124 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 28 | -28 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 63 | -57 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 1.4 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.47 | 0.05 | 0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.15 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 3 | 0.2 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 1.8 | 3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.04 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 19 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.53 | 0.11 | mg | | ビオチン | 6.3 | 8.5 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 35 | 0 | 35 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0 | 2 | g | | 備考 | 別名：ベーコン
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | デコレーションケーキを含む（果実などの具材は含まない。）
スポンジとクリーム部分のみ
部分割合： スポンジケーキ 3、ホイップクリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |