畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン と鶏卵 全卵 素揚げの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコンと鶏卵 全卵 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン | 鶏卵 全卵 素揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 54.8 | -9.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 12.8 | -1.6 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 14.3 | -1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 38.1 | 29.9 | 8.2 | g | | コレステロール | 50 | 460 | -410 | mg | | 脂質 | 39.1 | 31.9 | 7.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | 0.3 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 0.2 | 2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 1.7 | 0.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 2.7 | 0.9 | 1.8 | g | | ナトリウム | 800 | 180 | 620 | mg | | カリウム | 210 | 160 | 50 | mg | | カルシウム | 6 | 58 | -52 | mg | | マグネシウム | 18 | 13 | 5 | mg | | リン | 230 | 220 | 10 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.4 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | マンガン | | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 60 | 23 | 37 | μg | | セレン | 15 | 38 | -23 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 1 | 5 | -4 | μg | | レチノール | 6 | 200 | -194 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 200 | -194 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 4.5 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 5.7 | -5.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 35 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.47 | 0.08 | 0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.43 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 3 | 0.1 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 3.6 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.08 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 54 | -53 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 1.09 | -0.45 | mg | | ビオチン | 6.3 | 27 | -20.7 | μg | | ビタミンC | 35 | 0 | 35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.5 | 1.5 | g | | 備考 | 別名：ベーコン
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.9 ?g） 試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |