畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン と小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコンと小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン | 小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状 | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 6.5 | 38.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 71.2 | -60 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 72 | -59.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 38.1 | 6.7 | 31.4 | g | | コレステロール | 50 | 0 | 50 | mg | | 脂質 | 39.1 | 9.7 | 29.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | | 2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 12 | -9.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 10.6 | -10.3 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 2.7 | 1.2 | 1.5 | g | | ナトリウム | 800 | 60 | 740 | mg | | カリウム | 210 | 90 | 120 | mg | | カルシウム | 6 | 75 | -69 | mg | | マグネシウム | 18 | 75 | -57 | mg | | リン | 230 | 180 | 50 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.6 | -6 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 5 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.75 | -0.67 | mg | | マンガン | | 2.67 | -2.67 | mg | | ヨウ素 | 60 | | 60 | μg | | セレン | 15 | | 15 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.47 | 0.03 | 0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.12 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 3 | 3.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 17 | -11.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.1 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 34 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.61 | 0.03 | mg | | ビオチン | 6.3 | | 6.3 | μg | | ビタミンC | 35 | 0 | 35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.2 | 1.8 | g | | 備考 | 別名：ベーコン
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |