畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン と小麦 ［ふ類］ 焼きふ 釜焼きふの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコンと小麦 ［ふ類］ 焼きふ 釜焼きふの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン | 小麦 ［ふ類］ 焼きふ 釜焼きふ | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 11.3 | 33.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 26.8 | -15.6 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 28.5 | -15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 38.1 | 2.3 | 35.8 | g | | コレステロール | 50 | 0 | 50 | mg | | 脂質 | 39.1 | 2.7 | 36.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | | 2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 55.2 | -52.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.7 | -3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 56.9 | -56.6 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 2.7 | 0.6 | 2.1 | g | | ナトリウム | 800 | 6 | 794 | mg | | カリウム | 210 | 120 | 90 | mg | | カルシウム | 6 | 33 | -27 | mg | | マグネシウム | 18 | 43 | -25 | mg | | リン | 230 | 130 | 100 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.3 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 2.2 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.32 | -0.24 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 60 | | 60 | μg | | セレン | 15 | | 15 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.47 | 0.16 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 3 | 3.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 9 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.08 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 16 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.58 | 0.06 | mg | | ビオチン | 6.3 | | 6.3 | μg | | ビタミンC | 35 | 0 | 35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0 | 2 | g | | 備考 | 別名：ベーコン
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 平釜焼きふ（小町ふ、切りふ、おつゆふ等）及び型釜焼きふ（花ふ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |