畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン と魚類 ふな ふなずしの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコンと魚類 ふな ふなずしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン | 魚類 ふな ふなずし | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 57 | -12 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 19.1 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 21.3 | -8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 38.1 | 5.6 | 32.5 | g | | コレステロール | 50 | 300 | -250 | mg | | 脂質 | 39.1 | 7.9 | 31.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | | 2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 13.6 | -11.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 9.2 | -8.9 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 2.7 | 4.7 | -2 | g | | ナトリウム | 800 | 1500 | -700 | mg | | カリウム | 210 | 64 | 146 | mg | | カルシウム | 6 | 350 | -344 | mg | | マグネシウム | 18 | 20 | -2 | mg | | リン | 230 | 240 | -10 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 2.9 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.23 | -0.15 | mg | | マンガン | | 0.34 | -0.34 | mg | | ヨウ素 | 60 | 24 | 36 | μg | | セレン | 15 | 48 | -33 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 36 | -35 | μg | | レチノール | 6 | 43 | -37 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 43 | -37 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 3.6 | -3.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.6 | -4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.47 | Tr | 0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 3 | 0.3 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 4.1 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.03 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 7.4 | -6.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 15 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.14 | 0.5 | mg | | ビオチン | 6.3 | 28 | -21.7 | μg | | ビタミンC | 35 | 0 | 35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 3.9 | -1.9 | g | | 備考 | 別名：ベーコン
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 廃棄部位： 頭部、ひれ、尾
試料： 魚の表面に付着した飯をヘラ等で軽く拭ったもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |