畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン と魚類 （さば類） ごまさば 焼きの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコンと魚類 （さば類） ごまさば 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン | 魚類 （さば類） ごまさば 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 60.8 | -15.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 25.5 | -14.3 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 31.1 | -18.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 38.1 | 4.7 | 33.4 | g | | コレステロール | 50 | 74 | -24 | mg | | 脂質 | 39.1 | 6.6 | 32.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | 0.3 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 0.3 | 2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 7.4 | -5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 2.7 | 1.6 | 1.1 | g | | ナトリウム | 800 | 88 | 712 | mg | | カリウム | 210 | 540 | -330 | mg | | カルシウム | 6 | 19 | -13 | mg | | マグネシウム | 18 | 46 | -28 | mg | | リン | 230 | 350 | -120 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.4 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.14 | -0.06 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 60 | | 60 | μg | | セレン | 15 | | 15 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 6 | 11 | -5 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 11 | -5 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 5.7 | -5.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 5 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.47 | 0.21 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.36 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 3 | 19 | -16 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 24 | -18.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.55 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 17 | -16.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 18 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 1.01 | -0.37 | mg | | ビオチン | 6.3 | | 6.3 | μg | | ビタミンC | 35 | 0 | 35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.2 | 1.8 | g | | 備考 | 別名：ベーコン
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |