畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコンと貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 78.7 | -33.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 7.3 | 3.9 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 9.9 | 3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 38.1 | 2.2 | 35.9 | g | | コレステロール | 50 | 60 | -10 | mg | | 脂質 | 39.1 | 3.6 | 35.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | 7.1 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 6.5 | -3.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 10.1 | -7.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 7.1 | -6.8 | g | | 有機酸 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 灰分 | 2.7 | 1.7 | 1 | g | | ナトリウム | 800 | 350 | 450 | mg | | カリウム | 210 | 180 | 30 | mg | | カルシウム | 6 | 59 | -53 | mg | | マグネシウム | 18 | 42 | -24 | mg | | リン | 230 | 140 | 90 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.9 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 18 | -16.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.44 | -1.36 | mg | | マンガン | | 0.37 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | 60 | 71 | -11 | μg | | セレン | 15 | 62 | -47 | μg | | クロム | 2 | 4 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 5 | -4 | μg | | レチノール | 6 | 42 | -36 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 10 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 43 | -37 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0.1 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.9 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.47 | 0.07 | 0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.15 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 3 | 1.6 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 3.3 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.07 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 24 | -23.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 31 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 0.41 | 0.23 | mg | | ビオチン | 6.3 | 7.4 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 35 | 3 | 32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.9 | 1.1 | g | | 備考 | 別名：ベーコン
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |