畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン と小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコンと小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン | 小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質 | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 13 | 32 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | | 11.2 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 13 | -0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 38.1 | 2.5 | 35.6 | g | | コレステロール | 50 | 0 | 50 | mg | | 脂質 | 39.1 | 3 | 36.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | 62.6 | -59.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 57 | -54.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 58.5 | -56.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.4 | -11.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 69.4 | -69.1 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 2.7 | 1.6 | 1.1 | g | | ナトリウム | 800 | 2 | 798 | mg | | カリウム | 210 | 340 | -130 | mg | | カルシウム | 6 | 26 | -20 | mg | | マグネシウム | 18 | 140 | -122 | mg | | リン | 230 | 320 | -90 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.2 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.1 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.43 | -0.35 | mg | | マンガン | | 4.09 | -4.09 | mg | | ヨウ素 | 60 | 0 | 60 | μg | | セレン | 15 | 54 | -39 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 47 | -46 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.47 | 0.35 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.09 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 3 | 5.8 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 8 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.34 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 49 | -48 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 1.29 | -0.65 | mg | | ビオチン | 6.3 | 11 | -4.7 | μg | | ビタミンC | 35 | 0 | 35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0 | 2 | g | | 備考 | 別名：ベーコン
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |