畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン と魚類 （いわし類） たたみいわしの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコンと魚類 （いわし類） たたみいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン | 魚類 （いわし類） たたみいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 45 | 10.7 | 34.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 60 | -48.8 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 75.1 | -62.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 38.1 | 4.5 | 33.6 | g | | コレステロール | 50 | 710 | -660 | mg | | 脂質 | 39.1 | 5.6 | 33.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | 0.7 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 0.6 | 2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 16.9 | -14.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 2.7 | 7.9 | -5.2 | g | | ナトリウム | 800 | 850 | -50 | mg | | カリウム | 210 | 790 | -580 | mg | | カルシウム | 6 | 970 | -964 | mg | | マグネシウム | 18 | 190 | -172 | mg | | リン | 230 | 1400 | -1170 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.6 | -2 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 6.6 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 60 | | 60 | μg | | セレン | 15 | | 15 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 6 | 410 | -404 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 410 | -404 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 50 | -49.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.47 | 0.15 | 0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.33 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 3 | 8.2 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 23 | -17.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.27 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 16 | -15.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 300 | -299 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 2.95 | -2.31 | mg | | ビオチン | 6.3 | | 6.3 | μg | | ビタミンC | 35 | 0 | 35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 2.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名：ベーコン
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |