畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成 と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 49.5 | 2.5 | 47 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22 | 20.8 | 1.2 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 23.4 | 2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18 | 19.3 | -1.3 | g | | コレステロール | 98 | 420 | -322 | mg | | 脂質 | 18.4 | 21.9 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 31.1 | -31 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 29.3 | -29.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 39.7 | -36.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 39.7 | -39.7 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 6.4 | 12.3 | -5.9 | g | | ナトリウム | 2200 | 3600 | -1400 | mg | | カリウム | 480 | 490 | -10 | mg | | カルシウム | 11 | 390 | -379 | mg | | マグネシウム | 25 | 120 | -95 | mg | | リン | 200 | 490 | -290 | mg | | 鉄 | 1.2 | 4.5 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 3 | 2.9 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.47 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.71 | -0.68 | mg | | ヨウ素 | 1 | 86 | -85 | μg | | セレン | 28 | 15 | 13 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 29 | -28 | μg | | レチノール | 5 | 100 | -95 | μg | | α-カロテン | | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | | 2300 | -2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3100 | -3100 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 360 | -355 | μg | | ビタミンD | 0.8 | 2.2 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.1 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 12 | 220 | -208 | μg | | ビタミンB1 | 0.9 | 0.29 | 0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.48 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 4.1 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 8.7 | 4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.31 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 6.2 | -5.6 | μg | | 葉酸 | 2 | 170 | -168 | μg | | パントテン酸 | 1.81 | 0.47 | 1.34 | mg | | ビオチン | 5.6 | 6 | -0.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 11 | -11 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 9.2 | -3.6 | g | | 備考 | プロシュートを含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |