畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成 と牛乳/乳製品 （その他） チーズホエーパウダーの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成と牛乳/乳製品 （その他） チーズホエーパウダーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成 | 牛乳/乳製品 （その他） チーズホエーパウダー | 差 | 単位 | | 水分 | 49.5 | 2.2 | 47.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22 | 10.3 | 11.7 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 12.5 | 13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18 | 1.2 | 16.8 | g | | コレステロール | 98 | 28 | 70 | mg | | 脂質 | 18.4 | 1.2 | 17.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 74.7 | -74.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 71.2 | -71.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 76.5 | -73.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 77 | -77 | g | | 有機酸 | 0.7 | 2.7 | -2 | g | | 灰分 | 6.4 | 7.1 | -0.7 | g | | ナトリウム | 2200 | 690 | 1510 | mg | | カリウム | 480 | 1800 | -1320 | mg | | カルシウム | 11 | 620 | -609 | mg | | マグネシウム | 25 | 130 | -105 | mg | | リン | 200 | 690 | -490 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 3 | 0.3 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ヨウ素 | 1 | 80 | -79 | μg | | セレン | 28 | 7 | 21 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 47 | -46 | μg | | レチノール | 5 | 11 | -6 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 12 | -7 | μg | | ビタミンD | 0.8 | Tr | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | Tr | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.9 | 0.22 | 0.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 2.35 | -2.08 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 1.4 | 6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 4.8 | 8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.25 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 3.4 | -2.8 | μg | | 葉酸 | 2 | 6 | -4 | μg | | パントテン酸 | 1.81 | 5.95 | -4.14 | mg | | ビオチン | 5.6 | 23 | -17.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 1.8 | 3.8 | g | | 備考 | プロシュートを含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |