畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成 と牛乳/乳製品 （クリーム類） コーヒーホワイトナー 粉末状 乳脂肪の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成と牛乳/乳製品 （クリーム類） コーヒーホワイトナー 粉末状 乳脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） コーヒーホワイトナー 粉末状 乳脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 49.5 | 2.8 | 46.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22 | 6.3 | 15.7 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 7.6 | 18.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18 | 24.4 | -6.4 | g | | コレステロール | 98 | 86 | 12 | mg | | 脂質 | 18.4 | 27.3 | -8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 60.6 | -60.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 57.7 | -57.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 64.7 | -61.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 60.4 | -60.4 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 6.4 | 1.8 | 4.6 | g | | ナトリウム | 2200 | 360 | 1840 | mg | | カリウム | 480 | 360 | 120 | mg | | カルシウム | 11 | 87 | -76 | mg | | マグネシウム | 25 | 9 | 16 | mg | | リン | 200 | 240 | -40 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 3 | 0.4 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.02 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 1 | 15 | -14 | μg | | セレン | 28 | 3 | 25 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 10 | -9 | μg | | レチノール | 5 | 310 | -305 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 100 | -100 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 100 | -100 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 320 | -315 | μg | | ビタミンD | 0.8 | 0.2 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 5 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.9 | 0.02 | 0.88 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.65 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 0.1 | 7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 1.6 | 11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.03 | 0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 10 | -8 | μg | | パントテン酸 | 1.81 | 0.25 | 1.56 | mg | | ビオチン | 5.6 | 7.9 | -2.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0.9 | 4.7 | g | | 備考 | プロシュートを含む | 別名： コーヒー用ミルク、コーヒー用クリーム
(100 g：300mL、100 mL：33g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |