畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成 と鳥肉類 にわとり ［その他］ チキンナゲットの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成と鳥肉類 にわとり ［その他］ チキンナゲットの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ チキンナゲット | 差 | 単位 | | 水分 | 49.5 | 53.7 | -4.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22 | 13 | 9 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 15.5 | 10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18 | 12.3 | 5.7 | g | | コレステロール | 98 | 45 | 53 | mg | | 脂質 | 18.4 | 13.7 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 13.9 | -13.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 12.6 | -12.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 17.1 | -13.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 14.9 | -14.9 | g | | 有機酸 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | g | | 灰分 | 6.4 | 2.3 | 4.1 | g | | ナトリウム | 2200 | 630 | 1570 | mg | | カリウム | 480 | 260 | 220 | mg | | カルシウム | 11 | 48 | -37 | mg | | マグネシウム | 25 | 24 | 1 | mg | | リン | 200 | 220 | -20 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 3 | 0.6 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.04 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 28 | 13 | 15 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 7 | -6 | μg | | レチノール | 5 | 16 | -11 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 98 | -98 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 8 | -8 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 100 | -100 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 24 | -19 | μg | | ビタミンD | 0.8 | 0.2 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.9 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 12 | 27 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.9 | 0.08 | 0.82 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.09 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 6.6 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 9.7 | 3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.28 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 2 | 13 | -11 | μg | | パントテン酸 | 1.81 | 0.87 | 0.94 | mg | | ビオチン | 5.6 | 2.8 | 2.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 1.6 | 4 | g | | 備考 | プロシュートを含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |