畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成 とその他 はち はちの子缶詰の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成とその他 はち はちの子缶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 長期熟成 | その他 はち はちの子缶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 49.5 | 44.3 | 5.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22 | | 22 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 16.2 | 9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18 | 6.8 | 11.2 | g | | コレステロール | 98 | 55 | 43 | mg | | 脂質 | 18.4 | 7.2 | 11.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 30.2 | -30.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 27.2 | -27.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 30.6 | -27.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 30.2 | -30.2 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 6.4 | 2.1 | 4.3 | g | | ナトリウム | 2200 | 680 | 1520 | mg | | カリウム | 480 | 110 | 370 | mg | | カルシウム | 11 | 11 | 0 | mg | | マグネシウム | 25 | 24 | 1 | mg | | リン | 200 | 110 | 90 | mg | | 鉄 | 1.2 | 3 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 3 | 1.7 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.36 | -0.25 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.76 | -0.73 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 28 | | 28 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 500 | -500 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 42 | -37 | μg | | ビタミンD | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 12 | 4 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.9 | 0.17 | 0.73 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 1.22 | -0.95 | mg | | ナイアシン | 7.6 | 3.8 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 6.5 | 6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.04 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 2 | 28 | -26 | μg | | パントテン酸 | 1.81 | 0.52 | 1.29 | mg | | ビオチン | 5.6 | | 5.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 1.7 | 3.9 | g | | 備考 | プロシュートを含む | 原材料： 主として地ばち （くろすずめばち）の幼虫 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |