畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 55 | 2.3 | 52.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.6 | 32 | -11.4 | g | | たんぱく質 | 24 | 41.4 | -17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16 | 2.2 | 13.8 | g | | コレステロール | 78 | 22 | 56 | mg | | 脂質 | 16.6 | 3.7 | 12.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.4 | 1.9 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.3 | 1.7 | 1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 19.2 | -15.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36 | -36 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 44.3 | -43.8 | g | | 有機酸 | 1.1 | | 1.1 | g | | 灰分 | 3.9 | 8.3 | -4.4 | g | | ナトリウム | 1100 | 530 | 570 | mg | | カリウム | 470 | 2400 | -1930 | mg | | カルシウム | 6 | 280 | -274 | mg | | マグネシウム | 27 | 300 | -273 | mg | | リン | 200 | 700 | -500 | mg | | 鉄 | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 3.6 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.55 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.02 | 3.72 | -3.7 | mg | | ヨウ素 | 180 | 2100 | -1920 | μg | | セレン | 19 | 9 | 10 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 1 | 220 | -219 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 27000 | -27000 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 2300 | -2295 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4.6 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 390 | -383 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.69 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 2.33 | -2.15 | mg | | ナイアシン | 9.9 | 12 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 20 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.59 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 58 | -57.6 | μg | | 葉酸 | 3 | 1900 | -1897 | μg | | パントテン酸 | 1.36 | 1.18 | 0.18 | mg | | ビオチン | 3.3 | 47 | -43.7 | μg | | ビタミンC | 18 | 210 | -192 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 1.3 | 1.5 | g | | 備考 | ラックスハムを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |