畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 55 | 8.4 | 46.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.6 | 30.7 | -10.1 | g | | たんぱく質 | 24 | 39.4 | -15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16 | 2.2 | 13.8 | g | | コレステロール | 78 | 21 | 57 | mg | | 脂質 | 16.6 | 3.7 | 12.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.4 | 0.5 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.3 | 0.4 | 2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 17.7 | -14.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.2 | -31.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 38.7 | -38.2 | g | | 有機酸 | 1.1 | | 1.1 | g | | 灰分 | 3.9 | 9.8 | -5.9 | g | | ナトリウム | 1100 | 610 | 490 | mg | | カリウム | 470 | 3100 | -2630 | mg | | カルシウム | 6 | 140 | -134 | mg | | マグネシウム | 27 | 340 | -313 | mg | | リン | 200 | 690 | -490 | mg | | 鉄 | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 3.7 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.62 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.51 | -2.49 | mg | | ヨウ素 | 180 | 1400 | -1220 | μg | | セレン | 19 | 7 | 12 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 1 | 93 | -92 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 43000 | -43000 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 3600 | -3595 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4.3 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 2600 | -2593 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 1.21 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 2.68 | -2.5 | mg | | ナイアシン | 9.9 | 12 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 20 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.61 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 78 | -77.6 | μg | | 葉酸 | 3 | 1200 | -1197 | μg | | パントテン酸 | 1.36 | 0.93 | 0.43 | mg | | ビオチン | 3.3 | 41 | -37.7 | μg | | ビタミンC | 18 | 160 | -142 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 1.5 | 1.3 | g | | 備考 | ラックスハムを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |