畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成 と牛乳/乳製品 （その他） チーズホエーパウダーの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成と牛乳/乳製品 （その他） チーズホエーパウダーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成 | 牛乳/乳製品 （その他） チーズホエーパウダー | 差 | 単位 | | 水分 | 55 | 2.2 | 52.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.6 | 10.3 | 10.3 | g | | たんぱく質 | 24 | 12.5 | 11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16 | 1.2 | 14.8 | g | | コレステロール | 78 | 28 | 50 | mg | | 脂質 | 16.6 | 1.2 | 15.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.4 | 74.7 | -71.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.3 | 71.2 | -67.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 76.5 | -73.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 77 | -76.5 | g | | 有機酸 | 1.1 | 2.7 | -1.6 | g | | 灰分 | 3.9 | 7.1 | -3.2 | g | | ナトリウム | 1100 | 690 | 410 | mg | | カリウム | 470 | 1800 | -1330 | mg | | カルシウム | 6 | 620 | -614 | mg | | マグネシウム | 27 | 130 | -103 | mg | | リン | 200 | 690 | -490 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.3 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 180 | 80 | 100 | μg | | セレン | 19 | 7 | 12 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 47 | -46 | μg | | レチノール | 5 | 11 | -6 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 12 | -7 | μg | | ビタミンD | 0.3 | Tr | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | Tr | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.22 | 0.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 2.35 | -2.17 | mg | | ナイアシン | 9.9 | 1.4 | 8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 4.8 | 10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.25 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 3.4 | -3 | μg | | 葉酸 | 3 | 6 | -3 | μg | | パントテン酸 | 1.36 | 5.95 | -4.59 | mg | | ビオチン | 3.3 | 23 | -19.7 | μg | | ビタミンC | 18 | 3 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 1.8 | 1 | g | | 備考 | ラックスハムを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |