畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成 と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 55 | 5.3 | 49.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.6 | 9.5 | 11.1 | g | | たんぱく質 | 24 | 10.9 | 13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16 | 17.7 | -1.7 | g | | コレステロール | 78 | 17 | 61 | mg | | 脂質 | 16.6 | 18.5 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.4 | 57 | -53.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.3 | 52.1 | -48.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 54.7 | -51.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.8 | -5.8 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 58.6 | -58.1 | g | | 有機酸 | 1.1 | | 1.1 | g | | 灰分 | 3.9 | 6.7 | -2.8 | g | | ナトリウム | 1100 | 2300 | -1200 | mg | | カリウム | 470 | 190 | 280 | mg | | カルシウム | 6 | 190 | -184 | mg | | マグネシウム | 27 | 25 | 2 | mg | | リン | 200 | 110 | 90 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.5 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.41 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | 180 | 5 | 175 | μg | | セレン | 19 | 22 | -3 | μg | | クロム | 1 | 9 | -8 | μg | | モリブデン | 1 | 15 | -14 | μg | | レチノール | 5 | 2 | 3 | μg | | α-カロテン | | 49 | -49 | μg | | β-カロテン | | 260 | -260 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 290 | -290 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 26 | -21 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.2 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3.1 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7.5 | -7.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | ビタミンK | 7 | 17 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.9 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.61 | -0.43 | mg | | ナイアシン | 9.9 | 1.2 | 8.7 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 2.9 | 12.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.07 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 3 | 16 | -13 | μg | | パントテン酸 | 1.36 | 0.3 | 1.06 | mg | | ビオチン | 3.3 | 2.3 | 1 | μg | | ビタミンC | 18 | 2 | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 5.8 | -3 | g | | 備考 | ラックスハムを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |