畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハム とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハムとレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハム | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 68 | 12 | 56 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.1 | 19.7 | -9.6 | g | | たんぱく質 | 11.7 | 23.2 | -11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 1 | 2.6 | g | | コレステロール | 39 | 0 | 39 | mg | | 脂質 | 4.2 | 1.5 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.8 | 45.2 | -36.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.1 | 41.1 | -33 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.6 | 47.9 | -33.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.7 | -16.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.7 | 60.7 | -48 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 3.4 | 2.7 | 0.7 | g | | ナトリウム | 1000 | Tr | 1000 | mg | | カリウム | 290 | 1000 | -710 | mg | | カルシウム | 15 | 57 | -42 | mg | | マグネシウム | 17 | 100 | -83 | mg | | リン | 260 | 430 | -170 | mg | | 鉄 | 0.8 | 9 | -8.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 4.8 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.95 | -0.89 | mg | | マンガン | 0.03 | 1.57 | -1.54 | mg | | ヨウ素 | 100 | 0 | 100 | μg | | セレン | 14 | 54 | -40 | μg | | クロム | 16 | 2 | 14 | μg | | モリブデン | 6 | 180 | -174 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 5.2 | -4.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 17 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.52 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.17 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 2.5 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 5.3 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.55 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 2 | 77 | -75 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.58 | -1.08 | mg | | ビオチン | 3.5 | 23 | -19.5 | μg | | ビタミンC | 32 | 1 | 31 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |