畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハム と中国料理 菜類 八宝菜の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハムと中国料理 菜類 八宝菜の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハム | 中国料理 菜類 八宝菜 | 差 | 単位 | | 水分 | 68 | 86 | -18 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.1 | 4.9 | 5.2 | g | | たんぱく質 | 11.7 | 5.8 | 5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 2.9 | 0.7 | g | | コレステロール | 39 | 44 | -5 | mg | | 脂質 | 4.2 | 3.2 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.8 | 2.9 | 5.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.1 | 1.9 | 6.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.6 | 4 | 10.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 12.7 | 3.8 | 8.9 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 3.4 | 1.2 | 2.2 | g | | ナトリウム | 1000 | 320 | 680 | mg | | カリウム | 290 | 150 | 140 | mg | | カルシウム | 15 | 26 | -11 | mg | | マグネシウム | 17 | 14 | 3 | mg | | リン | 260 | 77 | 183 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 100 | 3 | 97 | μg | | セレン | 14 | 7 | 7 | μg | | クロム | 16 | 1 | 15 | μg | | モリブデン | 6 | 1 | 5 | μg | | レチノール | Tr | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | | 370 | -370 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 440 | -440 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 49 | -49 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.3 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 25 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.13 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.06 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 1.4 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 2.3 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.08 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 2 | 20 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.28 | 0.22 | mg | | ビオチン | 3.5 | 1.3 | 2.2 | μg | | ビタミンC | 32 | 5 | 27 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 0.8 | 1.7 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 別名：五目うま煮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |