畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハム と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハムと調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハム | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 68 | 2.8 | 65.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.1 | 17 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 11.7 | 18.3 | -6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 0.5 | 3.1 | g | | コレステロール | 39 | 16 | 23 | mg | | 脂質 | 4.2 | 0.8 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.8 | 10.9 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.1 | 10.4 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.6 | 28.5 | -13.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.7 | 30.5 | -17.8 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 47.6 | -44.2 | g | | ナトリウム | 1000 | 18000 | -17000 | mg | | カリウム | 290 | 490 | -200 | mg | | カルシウム | 15 | 76 | -61 | mg | | マグネシウム | 17 | 61 | -44 | mg | | リン | 260 | 220 | 40 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.6 | -0.57 | mg | | ヨウ素 | 100 | 140 | -40 | μg | | セレン | 14 | 39 | -25 | μg | | クロム | 16 | 3 | 13 | μg | | モリブデン | 6 | 29 | -23 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 200 | -200 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.5 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 57 | -51 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.13 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.31 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 5.1 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 7.5 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.17 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 4.7 | -3.9 | μg | | 葉酸 | 2 | 170 | -168 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.41 | 0.09 | mg | | ビオチン | 3.5 | 8.3 | -4.8 | μg | | ビタミンC | 32 | 25 | 7 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 45.7 | -43.2 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |